【宜蘭・美食】 意外發現的好店!超強湯頭收服我們的胃⎮十六崁瓜仔雞麵

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這次宜蘭兩天一夜的小旅行,一如往常的事前先做了些功課,
查查大概要吃吃玩玩哪些地方
但這家瓜仔雞麵完全是意外發現的
因為它就位在預計要前往的合盛太平對面
小小的平凡攤位中午用餐時間人潮一直沒停過
一吃果然令人驚豔!

宜蘭過度熱情的陽光讓人想趕快躲進室內
但肚子又餓的不可自拔,騎車行經到中山路三段
看見這家不起眼的小攤坐滿了人
招牌寫著瓜仔雞麵,偷眇到牆上疑似掛著我喜歡吃的台南乾麵
和豬先生立刻決定在這裡解決我們的飢腸轆轆的胃。

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詢問了正忙於收桌的親切店員推薦什麼菜色
他推薦我們一定要嚐嚐招牌的「瓜仔雞麵」
另外就是他們家特有的自製麵條,油炸過後的「意麵」
(正是我看到掛在牆上的金黃麵條)
我們點了瓜仔雞意麵和意麵、一盤30元小菜
接著坐在半戶外的位子等待上菜囉~

上菜速度還蠻快的,在短暫的短暫時間中,一直有旅客冒出來~
主角終於來了!先來看看豬先生點的瓜仔雞意麵

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⬆︎瓜仔雞意麵45元:滿滿的鮮甜雞湯配上特製瓜仔雞肉,經過脆瓜醃製入味的雞肉讓人印象深刻。
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⬆︎整體表現令人驚呼的一碗麵!麵條、湯頭、雞肉全部都相當到位!

先來看看我最期待的油炸意麵,金黃色的粗扁麵條,軟嫩中帶有Q彈口感,吃起來完全不無聊,
讓人忍不住一口接一口。吸飽了完全大勝的湯頭,實在太令人感動。
一定要提到的是他們的湯頭,一喝就知道是用心熬煮出來的滋味,清澈的湯透出金黃的光澤,
鮮甜的雞湯底,濃醇卻又極為清爽,讓我們即使在炎熱的情況下,
仍然一口接著一口喝,這湯頭完全收買了我和豬先生的胃!!
接著吃了一口瓜仔雞,豬先生驚呼:這雞肉怎麼回事,怎麼這麼嫩!
再度讓我們見證台灣小吃的功力,看似平凡的一碗麵,雞肉卻能這麼嫩,
本來擔心煮的很透的雞湯,通常雞肉都會柴,
吃了之後發現我們的擔心是多餘,雞肉多汁且軟嫩,
來這裡一定要點一碗來試試!重點是一碗才45元啊!!

再來看看我的招牌意麵吧!本來以為我的相較之下會遜色很多,
但沒想到完全不遑多讓!
同樣是45元的意麵,老闆很有誠意的加了好多健康的料進來。
有蔬菜、紅蘿蔔、香菇、川燙豬肉片和豬肝!
有種在家裡吃媽媽煮的超營養湯麵一樣~

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⬆︎意麵45元:滿滿的料,看起來比瓜仔雞更多元,喜歡很多變化的人可以點這一碗喔!

招牌意麵整體上也讓我相當滿意
與瓜仔雞麵稍微不同的地方在於湯頭
瓜仔雞意麵的湯頭多了雞湯的鮮甜,
所以口味上清淡很多
意麵的湯頭味道更濃厚一些
喜歡口味重一點的人可以選擇!

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⬆︎三道點下來,兩個人吃飽飽也才120元,會不會太划算了!           ⬆︎⬆︎真的好愛這家意麵,不軟不硬剛剛好,有點類似泡麵的口感。
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順代一提,吃得過程中一直有一隻帶著項圈的白色小狗
我們猜測是不是店主人養的狗?!
到處流轉在客人之間。用讓人融化的眼神討食物
身為美味麵店的店狗真的是辛苦牠了XD
不過因為口味還是偏鹹,所以一口也不敢餵他。

小冰想說…
這家是這次宜蘭行吃的美食當中,
數一數二讓我們難忘的店,不僅僅是小吃!
湯頭和麵條的表現都相當好,CP值也高到不行
再度證明了人潮多的店家真的通常都有兩把刷子!
有機會來宜蘭,別忘了來這家打打牙祭!

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📍 十六崁瓜仔雞麵
宜蘭市中山路三段156號(就在第一銀行和檸檬愛玉冰旁)
(02)936-4797
12:00~晚上12:00
50~100元/人


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