【京都・美食】 祇園名物!曾獲米其林一星的鰻魚桶飯 花見小路內絕對難忘美食| 衹をん う

京都光去一次是一定不夠的,來這旅行能享受的不只是觀光,而是一種氛圍。來到這裡自然而然會緩慢下來,師傅們用心製作的美食也值得用心慢慢品嚐~這篇來寫讓我們特別難忘的鰻魚飯,應該可以說是目前為止吃過最美味的一家,絕對值得一訪的「衹をん う」鰻魚桶飯。

當天早上走完伏見稻荷的行程之後,晚上決定前往在祇園的傳奇鰻魚飯「衹をん う」,去之前事先利用網路做訂位,本來覺得日本相當方便,不一定要透過電話訂位,但是後來也沒有收到店家回覆確認,所以帶著試試看的心情,前往隱匿在花見小路內的低調鰻魚飯店。

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夜間的花見小路相當迷人,天色已黑,指路的皆是入夜而變得熱鬧的餐廳或店家,我們花了不少時間才找到衹をん う,門口是古色古香的招牌和木門,傳統的日式建築更添一種氣勢。

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進入店內之後果然就感受到名店的「架子」,和他們確認是否有收到訂位時,因為櫃檯店員怎麼都找不到記錄,所以略顯不耐煩,雖然最終還是帶我們到二樓入座(還好當天客人並不多),不過當下心情多少還是有點受到影響。

幸虧樓上為我們服務的女服務生很客氣,為我們送上茶水和菜單,我們不假思索地選了3人份桶飯(う桶)除了日文menu,他們也有準備中文菜單,不會日文的人也不用擔心。從菜單上可以看到,我們點的是3人份名產鰻桶 10,000日圓,附有鰻魚肝湯

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之前安排行程,查到這家的時候,看到一整桶的鰻魚飯就決定來吃,衝著他曾獲米其林一星的殊榮,畢竟京都除了古色古香的街道,最重要的就是精緻又悠久的美食文化,一邊期待著價值不菲的「鰻桶」到來,女服務生依序送上桶飯需要的餐具:飯勺

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沒多久,主角登場了,多麽美的一番風景~
比人臉還大的手提桶內,鋪滿了吸飽炭燒醬汁的白飯,白飯上再放上6片蒲燒鰻魚,在我們眼前閃閃發亮。服務生細心地幫我們把飯拌均勻,並先分好了兩人份。

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整個過程都香氣撲鼻,我一邊拍照,一邊心想來對了!(一直到此刻我們都還沒預料到會吃不完這件事。。。XD)如圖所示,鰻桶除了鰻魚飯之外,還附有兩碗鰻魚肝湯和醃漬小菜。從照片裡面也可以看出來,分出兩碗鰻魚飯之後,桶內還有非常多的量,而在碗內的鰻魚飯基本上只比在台灣吃的一份鰻魚飯少一些,可見份量有多驚人!

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接下來認真談談他們家的鰻魚飯,飯真的好吃的無以復加,並且順利通過嚴格飯控豬先生的認可,不知道是怎麼製作的?粒粒分明的日本米飯,每一粒都沾上讓人瘋狂的香甜醬汁,透著淡淡炭燒香氣,鰻魚呢?吃完就懂了,為什麼會獲得米其林一星的青睞。以往在台灣吃鰻魚飯,我總會因為有腥味而吃不多,但這家的鰻魚新鮮、沒有腥味,肉質軟嫩,醬汁入味但不會過鹹,吃起來會讓人覺得幸福。

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還有另一個很特別的是,店家附的「鰻魚肝湯」,很難得能喝到用鰻魚的肝所煮的湯物,湯裡面真的有一塊鰻魚小小的肝喔,一開始我不敢吃,但後來閉眼睛硬吞下去之後,其實沒什麼怪味,但很特別,湯頭讓我們小小驚豔,意外地非常清爽,是種從沒喝過的味道,很優雅的美味,跟鰻魚飯相當搭。(鰻魚的肝究竟長什麼樣?吃起來又是什麼感覺,就待大家自己到現場一探究竟:D)

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雖然我們兩個食量不算小,但再怎麼努力最後還是敗給了鰻桶,3人份真的太驚人了,還好可以外帶,我們把吃不完的最後1/3帶回飯店。

小冰想說…

鰻魚飯在台灣並不是容易吃到的料理,價格不便宜,又很難新鮮,這家真心推薦給熱愛鰻魚飯的人,雖然價格也不平價,但是絕對值得!醬汁、鰻魚和飯都充分入味,連本來不太敢吃鰻魚的我都愛上,不過如果只有兩個人,即使點最少的3人份也要做好吃到肚子爆炸的心理準備(笑)
另外,這家店其實不是很好找,使用google map定位的時候需要花點心思才找得到;另一個需要做好心理準備的是,這家的服務生不像一般日式服務,並不會太主動或太親切的招呼人,可能是所謂名店的架子吧~

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衹をん う|官網
(075)551-9966
京都市東山区祇園西花見小路四条下ル
11:30~14:00、17:00~21:00
星期一定休
5,000円/人


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