重慶豆漿|沒吃炸蛋餅別回家!傳統早餐店的老台北滋味台北/圓山美食_食攝人生事務所

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台灣的美食之發達從早餐就可看出,想滿足胃袋,
中式、台式到美式應有盡有。
圓山大龍峒巷內飄香多年的「重慶豆漿」,
清晨五點就開始滿足來客的胃,
基本款這裡都有
豆漿、燒餅、飯糰,來尋找屬於你的最佳組合吧!

重慶豆漿位在保安宮附近的早市內,
人潮大部份為附近來買菜或吃早餐的居民,
這條巷子內還有值得一試的「紅茶屋」,
決明子紅茶是夏天的一劑透心涼,
價格也親民得讓人微笑。

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婆婆媽媽再熟悉不過的台灣味早市,想找庶民美食往市集裡走準沒錯!

如果沒有特別抬頭看招牌,
可能會不小心錯過這家早餐店
看到工作檯上黃色的炸蛋餅招牌就是了,
店前總是圍繞著來買噴香外帶的人
店內的位子也不多,
大約三桌,大致上都是滿的,
來往的客人,看著他們與老闆打招呼的口氣,
聽得出來大多是熟客,一種熟悉的淡淡人情味。

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豆漿是一定要點的,重慶豆漿的口味加不少糖,
喝起來很過癮,濃郁的豆香一喝之後停不下來。
光看乳白色的液體就知道這裡的豆漿特別濃,
看報導介紹,老闆把豆渣和豆漿一起熬煮,
煮好後才把豆渣濾掉,
得以做出如此濃稠的豆漿汁

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招牌豆漿大20元/來豆漿早餐店,不點豆漿要幹麻?總覺得用瓷碗裝,鐵湯匙舀起來喝的豆漿特別美味(笑)

店內牆上貼著幾篇報導
分別推薦了「飯糰」和「炸蛋餅」
對於明明住在附近卻沒早上來過的「鄉巴佬」是最佳的指引
於是我們也點了這兩道
飯糰是豆漿店再經典不過的角色
紮實的糯米飯,包覆著菜脯、蛋、肉鬆
就是小學記憶裡魂牽夢縈的滋味
吃完一個飯糰可以飽到中午。
這裡的飯糰也沒讓人失望
糯米噴香,餡料脆口,
反正就是我去了第二次還是再點的好飯糰。

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飯糰加蛋40元、招牌炸蛋餅30元/早餐排排站,沒有華麗的擺盤,依舊讓人食指大動。

招牌炸蛋餅可說是這家店的靈魂人物,
吃過一定不會忘
不是一般早餐店那種蛋餅皮,
是透出一點油香,夾帶著蔥段的口感餅皮
有點像蔥油餅加蛋再加菜脯
但又比蔥油餅再酥脆一些
還有一項秘密武器,
讓炸蛋餅上鍋前,味覺再提升兩倍
那就是店家特別去中藥房調配的「胡椒粉」
吃進口裡,鹹、香、脆一起在口中噴發出煙火(是有這麼誇張XD)

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這個炸蛋餅是怎麼製作的呢?
下鍋前才擀開的餅皮,下鍋酥炸一陣
起鍋前瀟灑地撒一把菜脯進去
不得不說,菜脯真的是增加嘴中驚喜的功臣
多了咀嚼的口感
雖然看得出來是回鍋油
但吃進嘴裡的回饋會讓你願意時不時來嚐一口XD

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食攝碎念

身在台灣真的很幸福
不用花太多錢就能品嚐到撫慰人心的美味早餐
早起的鳥兒們,或是偶爾在週末想要享受一下古早美味的人
來重慶豆漿繞繞吧~
讓這家早市內的豆漿早餐店,醒醒你的胃:D

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重慶豆漿

電話:(02)2585-1096
地址:台北市大同區重慶北路三段335巷32號
營業時間:05:00~11:30
定休日:星期三
消費:每人30~100元

 

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