台北咖啡|Congrats Cafe|吃布丁是件大事!誤闖古董收藏家的客廳?我只想用咖啡換一整個復古午後

去泡咖啡館,有時候不只是想解咖啡因的癮,還貪心想要多一點氣氛和體驗。咖啡廳也像人,如果幸運,有時候會遇上會說故事的咖啡廳,Congrats Cafe即是之一,有深度且很多話聊的咖啡廳(笑)……

與老闆Super相談甚歡,巧合地是我們都是京都迷。
他說開店後仍去京都,幾天內跑了幾十間咖啡廳,為得是從京都特色咖啡館取樣、學習,甚至帶回了秘密配方。


Congrats Cafe從攤車開始,當時還任職於旅遊業的老闆,實驗性地當作副業嘗試,只在午前營業,當時就在現今店址一樓的古董傢俱店VI前擺攤。
緣分使然,歷經一年正當Super站穩腳步想擴大經營,VI的老闆大方將2F原是古董倉庫的空間出租。他簡單整理空間,古董傢俱共存,孵出了迷人的Congrats Cafe。

Congrats Cafe

Congrats Cafe/VI 古董傢俱

咖啡店的入口不在文昌街上,而是藏在側巷內的鐵門,看到亮著的復古船燈就是了,是不是好像某個秘密基地。

Congrats Cafe

Congrats Cafe

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沿著小樓梯向上到2F,第一眼的風景就抓住食攝的心。不同於之前我在網路上看到的夜間氛圍,白天的充分日照也好舒服。燈具於我是空間的畫龍點睛之筆,熱愛燈具的我已經先被迷昏一半。

Congrats Cafe

到處都是很有味道的老物件,老闆Super笑說,因為有時候傢俱或擺設會被買走,所以常客隔一段時間來,會發現空間又不一樣了。

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/飲食在Congrats Cafe/
老闆去高雄找烘豆大師拜師學藝,經過長時間的實戰訓練,直到找到屬於自己的咖啡道。愛妻是店內蛋糕的背後功臣。一開始便決定不賣複雜的甜點,他請老婆只要把幾款經典蛋糕練到最好就夠。「我們的蛋糕不走漂亮路線,但味道真的不錯」老闆說。
我自行認證是起司控無誤,每天都吃起司蛋糕我也不厭倦(笑),而闆娘的起司蛋糕真的沒話說,綿密、濃郁、紮實,媲美專業等級,讓人好想再吃一次。而抹茶磅蛋糕相對被比下去,但這個比賽是不公平的,因為我沒那麼愛抹茶嘛~手煮紅豆和手作磅蛋糕還是滋味不錯的。

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京都夜蝶 $180|起司蛋糕 $120|抹茶磅蛋糕佐紅豆 $150

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再來談談當天讓我驚豔的單品吧!從京都學回來的神秘配方「京都夜蝶」,取經自京都「二条小屋」的咖啡,經過長時間慢火烘焙的深色豆子,利用咖啡大師中川鱷魚的手沖手法,沖煮出不輸淺焙豆,層次鮮明的口感。如果過去你喝慣了淺焙咖啡,強烈建議試試這一款咖啡。

Congrats Cafe還有另一款很特別的咖啡「Creamy Black」,中文名為台灣式咖啡,而這也是有故事的。老闆曾赴澳洲打工度假,說到flat white,大家就會聯想到澳洲。他想,為什麼台灣沒有代表性的咖啡呢?於是他想出了這一款,冰美式上桌前,將氣體打入濃縮咖啡內,讓口感變得更順口、更creamy,並希望推廣為台灣特有的代表咖啡。

Congrats Cafe

當天喝的creamy black加入了季節限定的「桂花釀」,是老闆摘自栽桂花蜜製而成,我必須要說,我沒想到桂花釀這麼中式的滋味竟和黑咖啡如此對味,而多了蒸氣打發步驟的台灣式咖啡,質地更溫和,像是幫樸素的黑咖啡多添一分溫柔的個性。個人私自解讀,與台灣暖暖人情味不謀而合~

Congrats Cafe
Creamy Black $110

咖啡、蛋糕都實力堅強,但我不得不要隆重介紹鋒芒太強的「焦糖布丁」。初見價格會小驚嚇,可是吃了一口靈魂被吸走就懂了哈哈,心服口服。
這攝魂布丁出自5 sense Cafe闆娘之手,這布丁,不只是你印象中的布丁,是大人的布丁。吃進嘴裡,先是滑順且密實的口感,再來是衝往鼻腔的酒香和蛋香,還有洽到好處的焦糖淋醬,很難說得清,你得自己去吃吃看。

Congrats Cafe
焦糖布丁 $180

Congrats Cafe

如果比起甜食,肚子餓時你更偏好鹹食,在這裡你可以點Congrats Cafe特製鹹派。Super與享有口碑的鹹派工作室「喜子」合作,他設計內餡配方,委託喜子製作,香酥派皮品質有保證。不同於常見的切片的法式餡派,而是將滿滿內餡已派皮包進一塊鹹派內,一人吃一份,飽足感很夠。

Congrats Cafe
鹹派系列 $150

Super在澳洲曾吃過便利商店賣的牛肉派,靈光一閃將記憶轉型為台灣人喜歡的口味,加入台式豬肉滷肉內餡,就像是包在鹹派內的滷肉飯。除了豬肉派,還有野菇鹹派,像是喝了一整碗的香濃野菇濃湯。

Congrats Cafe

2樓空間說大不大,但坐在不同角落感受的風景卻不盡相同。紅磚牆與老沙發有點紐約的錯覺,而另一面牆整排的小圓桌又像穿越至歐洲Cafe,還有擺放麥塔金舊電腦的書桌……

Congrats Cafe
這個位子有陽光灑落,好像坐在自家客廳的舒適感。

Congrats Cafe

Congrats Cafe

對了,這裡晚上不定時有有趣的活動,現場演唱、舞蹈、即興戲劇、電影播放,就在彷彿客廳的空間內發生。有興趣的人,可參考粉絲團公布資訊

Congrats Cafe

Congrats Cafe

Congrats Cafe

IMG_5797.jpg

古董店樓上,倉庫完美變身,會有親切老闆與你問好的個性咖啡館,食攝誠心誠意推薦給咖啡客。有好咖啡,有樸實的homemade蛋糕、攝魂布丁和熱呼呼鹹派,有充滿古董老件卻不壓迫人的cozy空間,有時候還有藝文表演,這樣的一間咖啡店我不知道還缺什麼,只怕缺少可以造訪時間。要找一天,去瞧瞧夜晚的Congrats Cafe有多迷人~

食攝評分 ★★★★★
『具備各種迷人可能的客廳咖啡館』

食攝幫你劃重點
✎ 古董老物美死你
✎ 食物平均分高!但不能錯過布丁
✎ 現場表演
✎ 營業至午夜


📍 Congrats Cafe粉絲團
google評分:4.6
台北市大安區文昌街47號
(02)2700-6639
一~六13:00-24:00,日-18:00
無公休
150-300元/人
提供甜鹹食 ▷戶外座位▷氣氛悠閒▷夜貓咖啡


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試吃、合作請洽 ☞ smallice410@gmail.com

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